Home Page

Bienvenue au

Terra-Terrae

Saveurs du Sud

Découvrez

notre histoire

Lui, tombé dans la potion magique dès la naissance ou presque : la cuisine fine, les grands vins sont toute sa vie. Il voulait voler de ses propres ailes, et quitter le nid familial.

Elle, au sourire accueillant inné, épicurienne dans l’âme, était prête à relever le défi.

Eux, c’est nous, Julie et Jifi, et nous avons fait de nos passions le Terra Terrae, un restaurant vivant, ou la cuisine naturelle et créative se conjugue à une ambiance chaleureuse et cosy;

En quelques mots, voici ce qui vous attend en poussant notre porte :

logo-restaurant-terraterrae
Ambiance

Une ambiance

Chaleureuse

Des tons reposants, pour une ambiance détendue, calme, sans chichis : au delà de la musique, vous m’entendez préparer vos plats depuis la cuisine ouverte, d’où je veille sur le bon déroulement du service. J’aime toujours échanger quelques mots sur le vin, sur une recette, et m’assurer que vous passez avec nous un moment des plus exquis…

Vue de l'intérieur du Terra Terrae
© Alexandre Marchand

 

terraterrae-jifi-cuisine-3
© Alexandre Marchand

Une cuisine

créative

Trois entrées, trois plats, trois desserts : une petite carte bien ficelée, pour plaire à tous, qui change toutes les trois semaines.
Pour vous, c’est l’assurance des produits de saison, de première fraicheur, et d’une cuisine toujours renouvelée. Je m’amuse en bousculant parfois les classiques, et en puisant largement dans le répertoire de la Méditerranée pour réinterpréter les recettes de Papa ! Les charcuteries espagnoles, le risotto, les épices chaudes du Maroc, côtoient ainsi le foie gras, les belles viandes, ou encore les produits de notre terroir.

 

Réveillon 2016

Suite au succès de l’année passée, nous vous proposons à nouveau une soirée excepetionnelle pour passer le réveillon

Au programme

A l’apéritif, Champagne Heidsick Monopole, et dégustation de produits nobles, (Huitres, Blonde d’Aquitaine maturée, Jambon Iberico, Saumon d’Ecosse…)

La noix de Saint Jacques de la baie d’Erquy, crème de céleri truffée
Riesling Trocken, Seehof 2015, Allemagne

Linguine au homard, bisque au safran, parfum d’agrumes
Pouilly Fumé, JD Pabiot 2013

Pigeon cuit à basse température, petits pois, pak choï et lardons, réduction sherry
Morellino, Montechivoli 2013 Toscane

Filet de biche, chutney de tomate, topinambours
Mala Coste, domaine de la Dourbie 2011 Languedoc

Foie gras d’oie poêlé, compotée de saison en aigre doux, émulsion de châtaigne
Arvali, Deiana 2015 Sardaigne

Chocolat noir et épices, glace au yaourt, passion
Rivesaltes tuilé 2017, Roussillon

A minuit, la coupe de champagne Pommery rosé

Café et mignardises

100€ par personne

Menu

Inspiration du sud

Les menus du Terra Terrae

Notre carte renouvelée tous les mois…

Menu Carta Blanca

Chaque semaine, laissez-moi « carte blanche », et dégustez un menu 4 ou 5 services concocté avec les produits du marché ! Le menu Carta Blanca coûte 34€ par personne, et nous vous invitons à le commander pour l’ensemble de la table.

Découvrez nos soirées à thème, abonnez-vous à notre Newsletter pour recevoir nos annonces en primeur.

Contactez-nous

Situé au coeur de Liège, à deux pas de la Cathédrale de Liège et de la place Saint-Paul, le terra terrae vous accueille dans une ambiance chaleureuse et cosy.

Si vous avez des questions ou des commentaires, n’hésitez pas à prendre contact avec nous via le formulaire suivant. Veuillez noter que nous ne prendrons aucune réservation en compte via ce formulaire.

Pour réserver, il suffit de nous téléphoner au 0495 32 16 43 ou de se rendre sur le module de réservation en cliquant sur le bouton ci-dessous (cela ouvrira un nouvel onglet).

Reservation